ナチュラルチーズとワインの教室

日本人にも随分身近になったナチュラルチーズ。おいしくいただくのが一番ですが、チーズのことをもう少し深く知れば、選ぶのも食べるのもぐっと楽しくなります。

今年から、ナチュラルチーズをご紹介する教室を西荻窪の松庵文庫で開催させていただくことになりました。栄養価の高い旬のナチュラルチーズを毎回テーマを絞ってご紹介するとともに、チーズに合わせたワインとお食事をご用意します。心も身体もうれしくなる、チーズのある食卓をご提案できればと思っています。

第１回目は日本のナチュラルチーズについてご紹介させていただきます。

Vol.1 『日本のナチュラルチーズ』

ここ数年、目覚ましく進化している日本のナチュラルチーズは今、チーズラバーだけでなく、食に関心のある人たちの間で大変注目されています。

今回は日本のナチュラルチーズの創成期を支えた生産者から新進気鋭の生産者のチーズまでご紹介するとともに、そもそもチーズとは？というところから、チーズをおいしく食べるひと工夫まで、チーズに関するあれこれを楽しくお伝えいたします。

尚、今回は日本のナチュラルチーズに合わせて日本のワインをお楽しみいただきます。どうぞお気軽にご参加下さい。

◾️日時：2月26日（火）11:30〜13:30頃

◾️場所：松庵文庫　http://shouanbunko.com

◾️会費：7,000円

◾️お申込み：shouanbunkokuma@gmail.comまで、件名を「ナチュラルチーズとワインの教室」とし、お名前、参加人数、お電話番号をお知らせ下さい。

・キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の2月21日（木）よりキャンセル料として参加費のご負担をお願いいたします。ご了承下さいませ。

・ワインを提供させていただきますのでお車でお越しいただくことはできません。また、ソフトドリンクをご希望される方はお申込み時にお知らせ下さい。

＊スタイリング・撮影は吉川ふじのさん