●2022/8/5　谷口祐子さんのカジュアルフレンチレッスン

気負わずに、カジュアルなフランス料理のフルコースを作れたら…

そんな希望をかなえてくれるお料理教室のご案内です。

先生は料理家の谷口祐子さん。

長年お料理教室を主宰されているとても素敵な方。

今年から「chantal （シャンタル）」というエピスリーもスタートされました。

谷口さんのお料理もエピスリーも、キュンとするほどフランスのエスプリが満載。

私のようなフランス好き、パリが大好きという方にはたまらないレッスンかと。

レッスンメニューは、

1.Chantal シロップエピスソーダ

レモンとミントの香り。 4つのスパイス、アニス、シナモン、ジンジャー、クローブと国産きび砂糖で仕上げたシロップです。胃腸に優しく食前のお飲み物にぴったり。

2.Chantal の季節のコンフィチュールとフロマージュ

3.国産白インゲン豆のサラダ

Chantal のマスタードで仕上げます。

4.ラタトゥユ添えチキンカレー

煮込まない簡単なカレーに、季節の夏野菜をたっぷり使ったラタトゥユを添えた南仏風のカレー。

Chantal の海藻入り海塩を使い美味しく仕上げます。

5.ブランマンジェ、季節のコンフィチュール添え。

6.CHA YUAN 紅茶

または、ベルベンヌハーブティー

当日は私も少しだけお手伝いさせていただきます。

コース内、シャンタルのコンフィチュールとフロマージュの一皿を担当します。

また、会費とは別途になりますがナチュラルワインとのペアリングも

お楽しみいただけるよう準備します。

レッスンは8/19（金）、翌20日（土）はレピスリの販売会を開催します。

販売会は予約不要で、レッスンでも使用する海藻入り海塩や、コンフィチュール、

シロップやマスタード、キャラメルブルトン等お求めいただけます。

試食も兼ねてレピスリーの商品を使ったチキンのプレート、

フロマージュとコンフィチュールのプレートをご用意しますので、

是非お楽しみ下さい。

レッスン及び販売会の詳細、お申込みは松庵文庫の案内をご確認下さいませ。

【Chantal 料理教室と販売会】

●料理教室

日時:8月19日(金)10:00~13:00 /15:00~18:00

参加費:8000円税込(予約制)

●販売会

日時:8月20日(土)15:00~18:00

2022/8/5