ABOUT
ワインとチーズ。
これらはとてもシンプルな原料で造られる加工食品です。
にもかかわらず、その豊かで複雑な香りや味わいに
私はこれまで何度も心を奪われました。
と同時に、その風味は何に由来するのかということに興味を持ち、
それが紀元前から人類の糧として造り続けられてきた
長い歴史と文化に紐づくことを知りました。
当サロンでは、ブドウやミルク本来のおいしさを味わえる
風味豊かなワインやチーズをセレクトし、
ご参加くださった皆様と食しつつ、
それらの生まれた背景や今日までの物語、
さらには日々の食卓への取り入れ方を紹介しています。
また、気軽においしいワインやチーズをご家庭でもお楽しみいただけるよう
オンラインストア d'Ourse Online Storeもオープンしました。
お届けするワインやチーズが
皆様の食卓を豊かにする一助となれば幸いです。
Wine Salon d'Ourse
ワインサロンドゥース
熊谷良子
contact : salondourse@gmail.com
ワインサロンドゥース
熊谷良子
contact : salondourse@gmail.com